Diseño de Protocolos APPCC
Nuestra experiencia a su servicio

El protocolo APPCC es un sistema de autocontrol preventivo que tiene como finalidad asegurar el control de los "peligros". Con un sistema de este tipo se controlan todos los puntos críticos, permitiendo disponer de un procedimiento con capacidad para responder más eficazmente que cualquier otro a los nuevos problemas que pueden ser identificados.

A modo de ejemplo, considerando que una explotación ganadera es el primer eslabón para la obtención de alimentos con una calidad y seguridad alimentaria óptima, CEBE desarrollaría un sistema de BIOSEGURIDAD que pueda adaptarse, en cuanto a objetivos, a un sistema de autocontrol APPCC y, en particular, a la base que lo tiene que sustentar en unas buenas prácticas agrícola-ganaderas (BPAGS ) de carácter general.


Nuestro único objetivo: optimizar la gestión de la bioseguridad a todos los niveles de la producción alimentaria.